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法國拉菲傳說紅葡萄酒
發布時間:2019-03-15瀏覽次數:132

十八世紀曾作為“國王之酒”侍宴于路易十五的宮廷,拉菲古堡的顯赫聲譽與兩個家族緊密相連:先有希格爾家族奠定了拉菲的深厚根基,后在羅斯柴爾家族手中傳承五代直至今日!每年,DBR拉菲的技術管理團隊都負責尋找波爾多地區最佳的葡萄樹;釀造出的葡萄酒產自波爾多酒區、布拉伊酒區和昂特爾德梅爾區。 傳奇紅是由波爾多地區兩種最好的葡萄混合釀造的:卡本妮蘇維翁和梅洛,并采用了傳統的波爾多釀造方法。

拉菲堡是1855年波爾多葡萄酒評級時的頂級葡萄酒莊之一。也被認為是“五大名莊”中最典雅的。拉菲堡已有數百年歷史。18世紀成為法王路易十五的宮廷御酒。近代美國前總統托馬斯-杰弗遜也對拉斐特酒莊評價甚高。經過戰亂和數易其主后,1868年銀行家羅思柴爾德男爵Baron de Rothschild 以八倍市盈率買入后其家族經營一直延續至今。拉菲堡的所有者羅思柴爾德家族近年還收購了波爾多數家列級酒莊,并在美國和南美等地收購有多家葡萄園。包括今年3月高調宣傳在中國蓬萊投資建酒莊。

羅斯柴爾德家族在酒世界中素有創新者之名,此拉菲精選系列又是一生動例證。由拉菲集團釀酒師迪阿納·佛拉芒主理,集各方之力,付諸以釀造頂級酒般的精心與熱情打造而成,拉菲精選系列中各款酒皆體現出其產區之特點。

拉菲精選系列中標有波亞克或梅多克的各款酒所選用葡萄產自拉菲古堡及鄰近葡萄園。標有波爾多的各款酒則是來自波爾多地區的優質葡萄,合作酒商依據拉菲集團規定的技術方法進行釀造調配。波爾多紅/白各款集中波爾多各地最好的葡萄酒調配而成,來自波爾多河谷,卡斯第戎河谷、佛郎克河谷、布萊耶河谷和兩海之間等。

每年葡萄收成后不久,拉菲集團釀酒師便開始在各酒莊經多次盲品選出最好的部分,合作酒莊依據拉菲釀酒師的技術方法進行釀造調配,其間各個環節都有拉菲的釀酒師親臨檢控,以使酒之“家族風格”得以忠實體現。

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